Mel de Mandaçaia (150g) - Puro e natural

Mel de Mandaçaia (Pote 150g) - Puro e natural

Mel de abelha Mandaçaia, espécie nativa sem ferrão também conhecida como Melipona quadrifasciata.
Mel puro, extraído de uma área de proteção ambiental da Mata Atlântica.

 Nosso mel é cru, sem processos de pasteurização (aquecimento), é colhido com muito cuidado, amor e respeito às abelhas, passando por um processo de maturação natural de 6 meses (ou mais) que permite a estabilização de sua fermentação, a evolução de seu sabor e a preservação de suas propriedades medicinais.

 Por ser um mel vivo e fresco, rico em enzimas e leveduras, pode fermentar naturalmente, gerando uma espuminha ou mesmo uma leve pressão na tampa. Isso não interfere na integridade do mel, que continua totalmente adequado para o consumo. Para estabilizar esta fermentação, você pode conservá-lo refrigerado.

 Colhido de diferentes colônias e floradas silvestres, pode ocorrer variações de sabor, cor e aroma de uma safra para a outra. Esta é a beleza do mel artesanal, fruto da biodiversidade brasileira.

  Mel claro, de sabor levemente agridoce.

 O mel das abelhas sem ferrão possui 80% mais propriedades medicinais do que o mel comum das abelhas Apis mellifera (ARAÚJO et al., 2010).