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Descrição
Mel de Jandaíra da Caatinga, 230g - Microlote Ybí-ira - Mel puro, orgânico, sem conservantes ou aditivos
Mel de Jandaíra (Melipona subnitida), orgânico e puro (sem conservantes ou aditivos).
A abelha Jandaíra é uma espécie sem ferrão nativa do Nordeste e guardiã da Caatinga. Ela é a grande responsável por polinizar as flores desse bioma único no mundo, ajudando a manter o sertão mais vivo, florido e diverso.
Mel em parceria com a Ybí-ira, uma empresa de impacto socioambiental criada por jovens sertanejos que acreditam na força da Caatinga e no resgate da meliponicultura como alternativa econômica sustentável.
Por que este mel é tão especial?
O Mel de Jandaíra do Bioma Caatinga carrega o sabor e a identidade de um bioma exclusivo do Brasil. Ele é mais fluido que o mel comum. De notas multiflorais, com sabor levemente ácido e aroma adocicado. Sua cor varia entre amarelo ouro e amarelo escuro, dependendo da florada e do regime de chuvas.
Cada frasco é um retrato do terroir da Caatinga, concentrando biodiversidade, história e tradição.
Como harmonizar:
Queijos frescos, curados, de mofo branco e de cabra
Saladas verdes e molhos agridoces
Carnes, crustáceos, coquetéis e até como cobertura de sorvetes.
Mais que um alimento, este mel é um convite para saborear a riqueza da Caatinga e apoiar um modo de vida sustentável no Sertão.
